Яйца: сырые или вареные – какой способ приготовления сохраняет максимум пользы?

Яйца – незаменимый продукт в рационе многих людей. Они являются источником множества полезных веществ. Но какой способ приготовления позволяет сохранить максимум этих веществ?

• Сырые яйца: Содержат все витамины и минералы в полном объеме, но есть риск заражения.
• Вареные яйца: Безопасны для употребления, белок лучше усваивается, но часть витаминов может теряться при нагревании.

Диетологи рекомендуют употреблять вареные яйца как наиболее безопасный способ получить пользу. При этом важно не переваривать яйца, чтобы сохранить больше питательных веществ.