Быстрый Ужин: Картофельная Запеканка с Мясом и Овощами – Рецепт за 30 Минут

Когда времени мало, а хочется приготовить что-то сытное и вкусное, **картофельная запеканка** становится настоящим спасением. Этот рецепт позволит вам создать полноценный и аппетитный ужин для всей семьи с минимальными затратами сил и времени. Запеканка с мясом и овощами – это всегда беспроигрышный вариант!

Что понадобится (быстрый вариант):

• Картофель – 4-5 средних шт.
• Готовый мясной фарш (или быстрообжаренный) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Любые овощи (например, замороженная морковь, горошек) – 100 г
• Томатная паста – 1-2 ст. л.
• Сыр твердый – 100 г
• Сметана или майонез – 2-3 ст. л.
• Соль, перец, специи – по вкусу

Супер-быстрый способ приготовления:

1. **Картофель заранее:** Если есть время, отварите картофель заранее. Если нет – используйте "картофельные хлопья" или просто нарежьте картофель тонкими кружочками и немного отварите их (или запеките в микроволновке).
2. **Быстрая начинка:** Лук мелко нарежьте и обжарьте с фаршем. Добавьте овощи и томатную пасту, тушите 5 минут. Посолите и поперчите.
3. **Сборка:** В смазанную форму выложите половину картофеля (пюре или кружочки), затем мясную начинку. Сверху – оставшийся картофель.
4. **Сырная шапка:** Смешайте натертый сыр со сметаной/майонезом и выложите сверху. Это придаст сочность и красивую корочку.
5. **Экспресс-запекание:** Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут (если все ингредиенты уже готовы) или на 30-40 минут, если картофель сырой. Готовьте до золотистой корочки.

Благодаря этому рецепту, сытный и вкусный ужин будет на столе очень быстро. Наслаждайтесь!