Икра из свеклы

• Отварная свекла – 100 г
• Сахар – 0,25 ч. л.
• Лимонный сок – 0,25 ч. л.
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Мелко нарезанные зеленый лук и зелень укропа – 1 щепотка

Отварную свеклу тщательно пропустить через мясорубку, соединить с сахаром, лимонным соком и растительным маслом, после чего посыпать предварительно измельченной зеленью укропа и зеленым луком, а затем тщательно перемешать.