Рис с фасолью и ананасами

Вам понадобится:

✓ 360 г длиннозерного риса;

✓ 4 кольца консервированного ананаса;

✓ 150 г зеленой стручковой фасоли;

✓ 3 зубчика чеснока;

✓ 1 морковь;

✓ 1 огурец;

✓ 1 небольшой пучок зеленого лука;

✓ 2 ст. ложки растительного масла;

✓ соль.

Способ приготовления:

1 Рис отварить в подсоленной воде.

2 Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками.

3 Фасоль нарезать кусочками длиной 2 см. Чеснок крупно порубить. Морковь и огурец нарезать тонкими брусочками длиной 1,5–2 см. Зеленый лук вымыть и нарезать.

4 На сковороде на сильном огне разогреть масло, прокалить, быстро обжарить чеснок. Добавить фасоль, морковь, перемешать и жарить 3–4 минуты, помешивая. Затем положить ананас, рис и зеленый лук, посолить. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая. При подаче к столу украсить огурцом.