Куриное филе в соусе терияки: как приготовить сытный ужин за 20 минут в азиатском стиле

Вкусный, сытный и питательный ужин можно приготовить за 20 минут и при этом не прилагать больших усилий.

Попробуйте курицу с овощами в азиатском стиле. Рецептом поделилась фудблогерка в ТикТок с ником kate.nora.blog.

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Перец сладкий – 1.5 шт.

Баклажан – 2 шт.

Корень имбиря свежий – 20 г

Чеснок, зубчики – 5 шт.

Зеленый лук – 2 шт.

Уксус рисовый – 1 ст. л.

Соус соевый – 100 мл

Масло кунжутное – 3 ст. л.

Оливковое масло – 3 ст. л.

Соус терияки – 3 ст. л.

Кинза, веточки – 3 шт.

Красный перец чили по вкусу

Как приготовить

Куриное филе помойте, обсушите, удалите жир и пленочки. Порежьте небольшими долговатыми кусочками, как на видео.

Сложите в мисочку, добавьте измельченный чеснок, рисовый уксус и 50 мл соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 20 мин.

Между тем помойте овощи, у перца удалите середину и порежьте вдоль 8-10 частей.

Баклажан порежьте крупными брусочками. Измельчите имбирь.

На хорошо разогретую сковороду налейте оливковое масло, выложите кусочки курицы вместе с чесноком и соусом и обжаривайте помешивая в течение 5 мин, всыпьте имбирь, обжаривайте пол минуты.

Добавьте сладкий перец, влейте кунжутное растительное масло и жарьте помешивая еще 2 мин. Добавьте оставшуюся часть соевого соуса.

Положите баклажаны и обжаривайте помешивая еще примерно 7 мин. Добавьте соус терияки, перемешайте и обжаривайте еще минуту.

Всыпьте порезанный чили, кинзу и зеленый лук. Перемешайте и выключите.

По желанию можно немного посыпать кунжутом.