Еда как лекарство: как Омега-3 и антиоксиданты лечат суставы
Рекомендация есть жирную рыбу и ягоды при болях в суставах имеет под собой серьезное научное обоснование. Эффективность этих продуктов связана с содержащимися в них уникальными химическими соединениями.
Омега-3 против воспаления
Жирная рыба (лосось, скумбрия) богата Омега-3 жирными кислотами (ЭПК и ДГК). В организме они являются предшественниками для синтеза противовоспалительных молекул — резолвинов и протектинов. Они буквально "выключают" воспалительную реакцию в суставе.
Сила антиоксидантов
Ягоды и зеленые листовые овощи содержат полифенолы и антоцианы. Эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые повреждают хрящевую ткань и поддерживают хроническое воспаление.
Природный "Ибупрофен"
Оливковое масло Extra Virgin содержит вещество олеокантал. Удивительно, но по своему механизму действия оно очень схоже с нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП), такими как ибупрофен, блокируя те же ферменты, что отвечают за боль и воспаление.
