Абрикосовый десерт с ванильным кремом

Вам понадобится:

✓ 100 г абрикосов;

✓ 10 г миндаля;

✓ 2 ч. ложки сахара;

✓ 5 ст. ложек молока;

✓ 50 г густых сливок;

✓ ½ ч. ложки крахмала;

✓ ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

1 Абрикосы разделить на половинки, удалить косточки. Миндаль порубить, смешать с 1 ст. ложкой сахара и большей частью абрикосов.

2 Приготовить крем: молоко нагреть, добавить 1 ст. ложку сахара, крахмал, предварительно разведенный в 1–2 ст. ложках холодной воды, перемешать и довести до кипения. Охладить до температуры 60 градусов, положить сливки и ванилин, взбить.

3 Полить салат кремом и украсить оставшимися абрикосами.