Виды и сорта кофе

Лишь ограниченное количество людей знает, что есть несколько сортов и видов кофе. Но для того чтобы выбрать именно тот ароматный напиток, который требуется, следует изучить его особенности, основные виды.

Арабика

Среди всех имеющихся на данный момент видов кофе именно арабика занимает особое место. Сбор кофейных ягод осуществляют с аравийского дерева. На данный момент есть более пятисот сортов данного дерева.

На данный момент именно арабика занимает лидирующие позиции среди всех известных сортов кофе, которые можно купить на сайте klab.net.ua. Обусловлено это не только отличными вкусовыми качествами, но и отличным ароматом.

Робуста

Впервые о существовании робусты узнали жители Африки. Отличительная черта этого сорта кофе – это наличие огромного количества кофеина. Именно по этой причине данный сорт нередко используется в случае, если необходимо составить определенную кофейную смесь.

Робуста отличается и вкусом. Так, вкус у данного напитка выделяется резкостью, а также довольно высокой крепостью. Кстати, именно робусту итальянцы используют для того, чтобы готовить эспрессо.

Либерика

В Западной Африке произрастает Либерийское дерево, из которого и собирают кофейные зерна. Кстати, не так давно Либерийское дерево начали высаживать и на Филиппинах, и на Шри-Ланке.

Отличительная черта ягод кофе, которые растут на Либерийском дереве, - это довольно большой размер. Так, их длина может достигать 20-25 мм, а ширина – около 10 мм.

Либерика – это особый сорт кофе. Так, на дереве никогда не образуется грибок, а также плесень.

Эксцельса

Этот сорт кофе пользуется меньшей популярностью. Но при этом деревья, на котором произрастают ягоды, вырастают в высоту до 18-20 м. Именно поэтому данные кофейные деревья довольно часто называют «Кофе Высокий». Но вот хозяйственного значения данный сорт кофе не имеет.

Чистые и смешанные сорта кофе

Для того чтобы подготовить чистый сорт, применяются только один кофейный сорт. Как правило, в наименование такого сорта вводят и название того места, где произрастает дерево. В некоторых случаях вносят информацию, которая касается особенностей обработки, а также основных характеристик.

Чтобы создать смешанные сорта, производители используют единовременно несколько различных видов ягод, собранных из разных кофейных деревьев. Кстати, чтобы создать соответствующие купажи, могут быть использованы зерна, которые были собраны в разнообразное время.