Это то, что ищут многие: рецепт самых вкусных булочек Синнабон в вашей жизни

Получаются вкусные сладкие знаменитые булочки Синнабон. Если хочется приготовить классический вариант, то можно не добавлять яблоки

 

Синнабоны уже стали той классикой, которую многие пытаются найти, когда идут за десертом в супермаркет, кондитерскую или даже ресторан.

Но, невероятно вкусные синнабоны можно приготовить и самому дому. Да такие, что никто не отличит их от теъ что вы берете в кондитерской. Они могут получится даже лучше. Записывайте рецепт и бегите творить на кухню, ведь это того стоит.

Ингредиенты для теста:

• молоко — 150 мл;
• сахар — 40 г;
• дрожжи свежие — 21 г;
• соль — ½ ч.л.;
• ванилин — щепотка;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 180 г;
• мука — 570 г.

Ингредиенты для начинки:

• яблоки — 4 шт.;
• сахар — 1 ст.л.;
• сливочное масло — 20 г.

Ингредиенты для прослойки:

• сливочное масло — 60 г;
• сахар — 50 г;
• корица молотая — 1,5 ч.л.

Ингредиенты для глазури:

• сливочный сыр маскарпоне — 80 г;
• сахарная пудра — 50 г;
• ванилин — щепотка;
• мёд жидкий — 1 ст.л.

Приготовление Синнабонов:

1.В теплое молоко высыпаем столовую ложку сахара и дрожжи, перемешиваем. Далее добавляем в опару несколько ложек муки, перемешиваем, оставляем до активации дрожжей на 20 минут.

2.Далее перемешиваем опару и вводим остатки сахара, ванилин, яйца, ⅔ сливочного масла, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.

3.Выкладываем масло в тесто, на рабочей поверхности вмешиваем в тесто. Оставляем тесто расстаиваться на 1,5 часа в тепле под целлофаном.

4.Для начинки нарезаем очищенные яблоки маленькими кубиками. Выкладываем яблоки в сковороду с растопленным сливочным маслом и сахаром, карамелизируем.

5. Смешиваем отдельно сахар с корицей. Тесто обминаем и раскатываем в большой пласт, смазываем его сливочным маслом.

6.Высыпаем на поверхность сахар с карамелью, выкладываем карамелизированные яблоки. Сворачиваем пласт в рулет и защипываем край.

7.Переворачиваем рулет швом вниз, нарезаем на небольшие рулеты и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

8.Накрываем булочки полотенцем и оставляем на расстойку на 20-25 минут. Далее выпекаем Синнабоны при 180 градусах 30 минут.

9.В это время делаем глазурь, перетираем ложкой сливочный сыр с сахарной пудрой, ванилином и медом. После выпекания булочек, покрываем их глазурью.