Вафельные трубочки, как с детства: готовим со сгущенкой и крем-сыром

Name: Вафельные трубочки, как с детства: готовим со сгущенкой и крем-сыром
Item: Вафельные трубочки, как с детства: готовим со сгущенкой и крем-сыром
Author: Наталия Ришко

21.01.2024 342 5.0 0

Такой совет дал судья "МастерШеф" Владимир Ярославский. Попытайтесь приготовить вафельные трубочки по его рецепту – у вас обязательно все удастся.

Вафельные трубочки со сгущенкой и крем-сыром

Время: 1 час
Порций: 6

Ингредиенты:
– 125 граммов масла 82,5%;
– 2 больших яйца;
– 150 граммов сахара;
– 10 граммов ванильного сахара;
– 25 граммов сметаны 20%;
– 165 граммов муки;
– щепотка соли.

Начинка:
– вареная сгущенка;
– крем-сыр.

Приготовление:

Взбейте мягкое масло с сахаром, сметаной и яйцами. Сахар должен раствориться. Добавьте муку и соль. Еще раз хорошо перемешайте.
В вафельницу вылейте столовую ложку теста. Выпекайте при 175 градусах. Когда тесто станет румяным, снимите его лопаткой и сразу же сверните в трубочку. Удерживайте свернутое тесто 5 – 10 секунд, чтобы оно держало форму.
Для начинки смешайте вареную сгущенку и крем-сыр. Пропорция может быть любой. Дайте смеси немного постоять, чтобы она не подтекала.
Начините готовые трубочки с помощью кулинарного рукава и подавайте.

Наталия Ришко
Журналист/foxsovet

Комментарии