Суп из цветной капусты с базиликом

✓ ингредиенты

250 г брюссельской капусты, 250 г цветной капусты, 250 г лука, 300 г корня сельдерея, 250 г корня петрушки, 1 морковь, 200 г лука-порея, ¹/₂ стакана томатного сока, красный и черный перец, базилик, эстрагон, соль по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить 10 минут.

2. Суп подавать горячим.