Баранина с грибами и фасолью

200 г баранины, 150 г свежих грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков, шампиньонов, опят, маслят), 150 г фасоли, 70 г лука репчатого, 40 г томата-пасты, 100 г помидоров, 30 г маргарина, 50 г сметаны, 20 г сыра, 7 г зелени, соль и специи по вкусу.

1. Мясо нарезать кусочками и обжарить вместе с дольками помидоров и нарубленным репчатым луком до полуготовности.

2. Переложить продукты в горшочек. Туда же добавить нарезанные стручки спаржевой фасоли, специи, лавровый лист, влить воду до половины и тушить на слабом огне в духовке.

3. Грибы нарезать ломтиками и тушить с луком почти до готовности. Затем добавить томат-пасту, яйцо, взбитое со сметаной и мукой. Тушить еще 5 мин.

4. Выложить грибы в горшочек поверх баранины, посыпать тертым сыром и поставить на 10 мин в нагретую духовку.