Вы забудете о макаронах: рецепт лучшего итальянского блюда из картофеля

Ньокки можно подавать с любым соусом. Они прекрасно подходят к мясу.

Картофельные ньокки

• Время: 30 минут
• Порций: 2

1. Картофель в "мундире" натрите на крупной терке.
2. Добавьте яйцо, соль, перец, муку и замесите тесто.
3. Раскатайте и нарежьте на равные части. Сформируйте шарики. Вилкой сформируйте ньоки.
4. Порежьте чеснок и шампиньоны. В сковородку налейте масло, добавьте чеснок, шампиньоны и жарьте до золотистого цвета. После этого посолите, поперчите и влейте сливки.
5. Положите ньоки в кипяток и проварите 3 минуты.
6. Тем временем порежьте петрушку.
7. Отваренные ньоки соедините с соусом и посыпьте зеленью.