Вода лимонная. Рецепт

Из 2 кг сахара и 10 л воды варить сироп на медленном огне. Нагревать в течение 2–3 часов, пока в кастрюле не останется 6–7 л сиропа.

Лимоны очистить от кожуры и семян, порезать кружочками. Поместить в уваренный сироп, который поставить охлаждать. Когда жидкость остынет до температуры 20–21 °C, влить полчашки пивных дрожжей и чашку белого вина. Часа через два добавить остальное вино. По окончании брожения емкость перенести в прохладное место (можно в погреб) и настоять три недели, после чего раствор процедить, фильтровать и разлить в бутылки. Лучше всего подойдут бутылки с толстым стеклом

. Хранить в погребе или любом прохладном помещении.