Вермишель, запеченная с колбасой или ветчиной

Сваренную и отцеженную вермишель смешать с поджаренной на 1 стол. лож. растительного, сливочного масла или сала 1 луковицей и 150–100 гр. мелко нарезанной колбасы или ветчины. Осторожно поперчить, положить в микроволновку или в глубокой сковородке поставить в духовку, полить 2-я лож. 20–25 % сметаны и посыпать тертым сыром (сухим).

Печь 0,5 часа.

К этому блюду подать: салат из огурцов или квашеную капусту; можно и какой-нибудь другой салат.

Зимой такую запеканку можно полить горячим томатным соусом (см. главу «Соусы»).