Укропная паста на зиму превзойдет все ваши ожидания: перед таким ароматом никто не устоит

Эта паста отлично дополнит любые мясные и картофельные блюда, а также она идеально сочетается с макаронами.

Пасту можно добавлять в любые первые блюда и в любые сметанные или йогуртовые соусы.

Такая паста может замечательно храниться в холодильнике более года.

Укропная паста

Для приготовления пасты понадобится в идеале свежайший, только что сорванный с грядки укроп вместе со стеблями (0,5 кг).

Ингредиенты

Укроп — 500 г, 50 г очищенного чеснока, 400 мл любого растительного масла, 20 г соли, 10 г сахара, 2 ч.л. лимонного сока, цедра половинки лимона.

Приготовление

• Укроп нужно хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце.
• Нарезать на 3-4 части и уложить в чашу блендера.
• Добавить туда же соль, сахар, цедру половинки лимона, лимонный сок, очищенный чеснок, растительное масло.
• Все компоненты измельчить в блендере до однородного пастообразного состояния.
• Готовую ароматную пасту разлить в чистые 250 г баночки, оставляя свободными 2-3 см до горлышка.
• Сверху на пасту, в каждую баночку, налить растительное масло слоем в один сантиметр и закрутить крышками.

Выход: 4 баночки по 250 мл или 1 литр.