Углеводы и жиры при диабете: какие выбирать и чего избегать

Углеводы и жиры — основа нашего рациона, но при диабете 2 типа их выбор требует особого внимания. Эксперты подчеркивают, что необходимо сократить потребление определенных типов углеводов и жиров, чтобы эффективно контролировать уровень сахара в крови.

Опасные и полезные углеводы

Врачи призывают отказаться от простых сахаров, которые содержатся в сладких напитках, конфетах и десертах, а также от рафинированных злаков, таких как белый рис и макароны из мягких сортов пшеницы. Вместо этого они рекомендуют отдать предпочтение **сложным углеводам**, которые медленно усваиваются и не вызывают резких скачков сахара. К ним относятся цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и некоторые фрукты.

Жиры и мясо

Помимо углеводов, крайне важно следить за жирами. Необходимо сократить потребление **насыщенных жиров**, которые содержатся в красном и переработанном мясе. Вместо этого рекомендуется употреблять постное мясо, рыбу, а также орехи и бобовые. Такой рацион, богатый клетчаткой и полезными жирами, помогает не только контролировать диабет, но и улучшает общее состояние здоровья.