Тыква есть, яйца есть, а духовки нет: рецепт пирога на сковороде, вкуснее чем яблочный

Сейчас официально стартовал сезон тыквы. Чаще всего из нее готовят супы, салаты и, конечно же пироги.

А что если пирога очень хочется, но духовки нет или же очень не хочется ею пользовать. Коненчо же, готовить на сковороде и мы дадим вам простой рецепт для этого.

Ингредиенты для начинки:

• Тыква — 600 г;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Сливочное масло — 30 г;
• Корица — ½ ч.л.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 300 г;
• Кефир — 350 г;
• Растительное масло — 80 г;
• Сахар — 100 г;
• яйца - 2 штуки;
• Сода — 1 ч.л.;
• Соль — щепотка;
• Тыквенные семечки — 1 ст.л.

Приготовление тыквенного пирога:

1.Натираем очищенную тыкву на крупной терке. В сковороде растапливаем сахар до состояния карамели, выкладываем сливочное масло и смешиваем. Выкладываем к карамели тыкву, перемешиваем и обжариваем 5-6 минут. Высыпаем к начинке корицу, перемешиваем и оставляем остывать.

2.Для теста смешиваем яйца с сахаром, подсаливаем смесь. Вливаем в неё растительное масло, добавляем кефир, соду и снова перемешиваем. Постепенно частями вводим в смесь муку, замешиваем тесто для пирога. Должно в итоге получиться густое тесто без комков.

3.Выкладываем на дно сковороды круг из пергамента, выливаем на него часть теста. На минимальном огне начинаем выпекать пирог. На верхушку теста кладем начинку, заливаем её остатками теста

Верхушку также можно посыпать тыквенными семечками.

Накрываем крышкой пирог и готовим 30 минут, пока края не подрумянятся. Далее переворачиваем пирог при помощи листа пергамента и плоской тарелки. Под крышкой готовим пирог еще 10 минут.