Твердый сыр своими руками: пошаговый рецепт с фото

Сделать твердый сыр своими руками – это увлекательный и полезный опыт. Следуйте нашему пошаговому рецепту с фотографиями, и у вас обязательно получится!

Что нам понадобится:

• Молоко – 3 л (лучше домашнее)
• Уксус – 6 ст.л. (9%)
• Соль – 2 ч.л.
• Специи – по желанию (например, тмин, пажитник)

Как приготовить:

1. Нагрейте молоко в кастрюле до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума и медленно влейте уксус, постоянно помешивая.
3. Продолжайте помешивать, пока молоко не свернется.
4. Снимите с огня и дайте немного остыть.
5. Откиньте сырную массу на марлю, чтобы отделить сыворотку.
6. Добавьте соль и специи, перемешайте.
7. Сформируйте сыр, поместите в форму под пресс и отправьте в холодильник на ночь.

Наслаждайтесь вкусным домашним твердым сыром!