Тофу с имбирем и кунжутом

Вам понадобится:

✓ 350 г тофу;

✓ 700 г овощного ассорти по вкусу;

✓ 1 зубчик чеснока;

✓ кусочек имбиря (5 см);

✓ 6 ст. ложек соевого соуса (светлого);

✓ 2 ст. ложки кунжутного масла;

✓ 2 ст. ложки растительного масла;

✓ 1 ст. ложка жидкого меда;

✓ рисовая лапша для гарнира;

✓ 1 ст. ложка кунжута;

✓ соль, душистый и красный перец, кориандр.

Способ приготовления:

1 Тофу нарезать кубиками.

2 Чеснок измельчить. Смешать с соевым соусом, тертым имбирем и кунжутным маслом. Залить этим соусом тофу и оставить на 2 часа.

3 Нагреть на сковороде растительное масло, положить тофу и обжаривать 5 минут.

4 Добавить овощи, жарить еще 5–7 минут на большом огне.

5 Влить мед и оставшийся соус, посолить и поперчить, добавить кориандр, жарить еще 1 минуту.

6 Гарнировать тофу с овощами отваренной рисовой лапшой.

7 При подаче посыпать блюдо поджаренными семенами кунжута.