Суп-пюре морковный с овощами

✓ ингредиенты

4 моркови, 4 картофелины, ¹/₂ небольшого кочана белокочанной капусты, 1 стакан нежирной сметаны, соль по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Картофель, морковь, капусту очистить, промыть, залить 3 стаканами холодной воды и варить до мягкости.

2. Отвар охладить, сваренные овощи протереть сквозь сито.

3. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз прокипятить. Перед подачей к столу заправить суп сметаной.