Солнечное настроение: Готовим домашнее лимонное печенье

Лимонное печенье — это не просто выпечка, это маленький кусочек солнца на вашем столе. Его освежающий цитрусовый аромат и нежная текстура делают его идеальным дополнением к чашечке чая или кофе. Этот рецепт настолько прост, что даже начинающий кулинар сможет с легкостью его освоить.

• Ингредиенты:
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • цедра и сок 1 лимона
  • сахарная пудра для посыпки
• Приготовление:
  • Взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции.
  • Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
  • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая мягкое тесто.
  • Добавьте лимонную цедру и сок, перемешайте.
  • Сформируйте из теста небольшие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
  • Дайте печенью остыть и подавайте.
• Секреты успеха:
  • Используйте свежие лимоны для насыщенного аромата.
  • Не передерживайте печенье в духовке, чтобы оно не стало слишком сухим.
  • Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить в тесто немного лимонного экстракта.