Солянка «Вкус моря»

Требуется:

400–500 г филе любой морской рыбы,

2 луковицы,

1–2 моркови,

2 ст. ложки томатной пасты,

100 г сметаны,

1 / 3 лимона,

200 г соленых огурцов,

50—100 г морской капусты, соль, перец,

лавровый лист, зелень петрушки.


Способ приготовления

Промойте филе рыбы, приготовьте из него слабосоленый бульон. Выньте рыбное филе из бульона, слегка обжарьте.

Спассеруйте крупно нарезанные лук и морковь с добавлением томатной пасты. Залейте обжаренное филе рыбы бульоном, добавьте лук и морковь, крупно нарезанные соленые огурцы и морскую капусту. Через несколько минут добавьте лавровый лист, перец, соль.

Подавайте к столу со сметаной или лимоном без кожуры, украсьте зеленью.