Слоеные булочки с сыром

Для теста: см. основной рецепт слоеного теста. Для начинки: 100 г сметаны, 100 г тертого сыра, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.

Нарезать из слоеного теста кружочки диаметром 6 см. На каждый положить 1 ч. ложку начинки, защипнуть края, смазать яйцом и поставить в духовку на 15–20 минут.