Шашлык из сезонных овощей с куриной грудкой

Филе куриной грудки 1 кг

Оливковое масло 200 мл

Репчатый лук 150 г

Мята свежая 10 г

Кинза 10 г

Тимьян свежий 10 г

Кабачок 150 г

Баклажан 200 г

Сладкий перец 100 г

Петрушка 20 г

Соль


Время приготовления – 25 мин + маринование

Калорийность – 179 ккал


1 Куриную грудку нарезать средними кубиками, посолить и мариновать в течение 2–2,5 часов в масле с нарезанным луком и травами. Кабачки нарезать средними по размеру сегментами.


2 Баклажаны и сладкий перец нарезать ломтиками.


3 На шампуры нанизать куски замаринованного куриного филе, чередуя его с овощами.


4 Пожарить шашлыки на сковороде или над углями до готовности, перед подачей украсить зеленью петрушки.