Самые сочные и невероятно вкусные беляши: этот рецепт вы обязательно захотите повторить

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления беляшей. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусные, воздушные и аппетитные беляши, такие как раньше продавали на базарах или в столовых.
 

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки на заварном тесте.

Ингредиенты:

• Теплая вода – 200 мл;
• Мука – 2,5 стакана;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Дрожжи сухие – 1-1,5 чайной ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль — 1 чайная ложка.

Для начинки:

• Фарш – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. В большую миску влейте теплую воду, добавьте дрожжи, сахар и немного муки, хорошо размешайте.
2. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
3. Просейте муку с солью и частями вводите в дрожжевую смесь, влейте масло и замесите тесто. Одно должно получится мягким.
4. Накройте миску с тестом и оставьте на 60 минут в теплом месте.
5. Для начинки нужно взять фарша, добавить в него измельченный чеснок и лук, посолить, добавить специи и перемешать.
6. Разделите тесто на равные части, из такого количества должно получиться 12-14 беляшей. Раскатайте каждую лепешку и в центр положите фарш, защипните края.
7. Обжаривайте беляши на предварительно разогретой сковороде с достаточным количеством масла с двух сторон до румяной корочки.