Салат «Любовь – кольцо»

Требуется: 4 листика салата, 2 яйца, 100 г консервированных шампиньонов, 4 тонких ломтика ветчины, 1 луковица, 100 г побегов спаржи, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. настойки золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Вымытые листья салата разложить на тарелке в виде цветка, в центр поместить порезанные отварные побеги спаржи. Мелко нарезанные грибы и лук сбрызнуть настойкой золотого уса, после чего слегка обжарить в растительном масле, остудить и выложить вокруг спаржи. Следующий круг сделать из половинок яиц. Салат заправить смесью сметаны, майонеза. Блюдо украсить трубочками из ветчины.