Салат из крапивы с яйцом

150 г молодой крапивы,

1 отварное яйцо,

1 столовая ложка сметаны,

уксус, соль по вкусу.


1. Промытые листья крапивы прокипятить в подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг.

2. Измельчить ножом, сбрызнуть 9 % столовым уксусом или лимонной кислотой (можно отжать сок из четверти лимона).

3. Нарезать кружочками отварное яйцо.

4. Выложить на тарелку крапиву, сверху уложить кружочки яйца, заправить сметаной.