Рыба, запеченная с яблоками

600 г рыбного филе, 300 г яблок, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки сухого вина, соль, перец, зелень.

Небольшие куски рыбного филе замариновать на 30–40 минут в эмалированной посуде. Для маринада смешать вино, растительное масло, рубленую зелень, сок лимона, соль, перец.

Яблоки очистить от семян и кожицы и слегка запечь в духовке (не более 1–2 минут). Филе нанизать на шпажки или шампуры, перемежая куски рыбы и яблоки. Обжарить в духовке.

Подавать филе, украсив зеленью и овощами.