Романтическое меню. Салат «Тирольский»
11.11.2020 374 0
Требуется: 1 соленая сельдь, 2 клубня картофеля, 1 небольшое яблоко, 50 г отварного мяса или ветчины, 1/2 огурца, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. каперсов, 1 ст. л. яблочного вина, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. отвара золотого уса, горчица, столовый уксус, соль, сахар, перец по вкусу.
Приготовление. Вымоченную сельдь (кроме консервированной) почистить, удалить кости, нарезать одинаковыми тонкими кусочками. Молоки очистить и выдержать в воде, в которую добавлен отвар золотого уса. Сваренный картофель, яблоки, огурцы нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Мелко порезать кусочки мяса или ветчины. Сельдь и молоки смешать с нарезанным луком и приправами. Добавить картофель, яблоки, огурцы и мясо. Салат залить растительным маслом и яблочным вином, хорошо перемешать и дать пропитаться. Вместо растительного масла можно использовать майонез (100 г).
Комментарии
Читайте также: