Рецепты из фасоли

Фасоль
150 гр. фасоли помойте, удалите подпорченные зерна, залейте 0,75 л. холодной воды и оставьте так на ночь.

Варить на маленьком огне в той же воде, в которой фасоль замачивалась, по меньшей мере 1,5 часа.

Когда она станет мягкой, посолить.


Вареная фасоль с луком
Мелко нарезанную луковицу подрумянить на масле, или сливочном масле, или, что особенно вкусно, на растительном масле (1 стол. лож.) и перемешать с фасолью, сваренной по предыдущему рецепту и еще горячей. Есть, пока не остынет.


Фасоль в томатном соусе
К приготовленной по предыдущему рецепту фасоли добавить разогретый томатный соус. Уже на тарелке посыпать тертым соусом.


Фасоль с колбасой в томатном соусе
Вареную фасоль залить томатным соусом и добавить 50 гр. мелко нарезанной колбасы. Довести до кипения.