Просто тает во рту: рецепт идеального шашлыка по-грузински

Вам нужны только специи и соль. Главное для шашлыка – брать свежее мясо.
 

Вам нужны только специи и соль. Главное для шашлыка – брать свежее мясо.
 

Как приготовить шашлык по-грузински

• Время: 50 минут
• Порций: 4

Приготовление:

1. Промойте мясо, обсушите бумажными салфетками.
2. Нарежьте небольшими кусочками величиной 3 – 5 сантиметров, зачистьте от пленок, удалите сухожилия и обрежьте излишки жира.
3. Мясо плотно настромите на шампуры и поместите над углями.
4. Во время приготовления посыпайте будущий шашлык специями и регулярно переворачивайте, давая каждой стороне хорошо поджариться. В среднем процесс занимает 15 – 30 минут, но стоит следить за внешним видом мяса.
5. К готовому шашлыку добавьте любимый соус и подавайте.