Подливка с адыгейским сыром

Ингредиенты:

• помидоры – 5 шт.

• сметана – 2 ст. л.

• адыгейский сыр – 150 г

• базилик – пучок

• куркума – 1/2 ч. л.

• молотый перец, соль – по вкусу


Приготовление

Сыр порезать кубиками шириной 1–1,5 см, а помидоры – дольками. Разогреть сковороду с растительным маслом, насыпать куркуму и через пару секунд высыпать сыр. Обжарить до румяной корочки. Добавить нарезанные помидоры и посолить. Тушить на небольшом огне, пока помидоры не разварятся. Положить сметану и перемешать. Затем насыпать чёрный перец и посыпать измельчённым свежим базиликом. Перемешать и выключить.