Почему нельзя мыть морковь перед хранением? Секреты свежести на всю зиму

Морковь — ценный зимний корнеплод, который, к сожалению, часто становится жертвой неправильного **хранения**. Чтобы **морковь** не гнила и не вяла, важно соблюдать рекомендации огородников. Секрет заключается в правильном выборе сорта и тщательной подготовке.

Подготовка: не мыть и обрезать ботву

Многие хозяйки совершают ошибку, моя **морковь** перед **хранением**. На самом деле, мытье увеличивает риск развития гнили. Правильная подготовка включает:

• Отбор: Удаление гнилых и подвявших плодов.
• Обрезка **ботвы**: Полное срезание ботвы, которая активно вытягивает влагу. Это **ключевой момент** для **длительного хранения**.
• Очистка: Аккуратная сухая очистка корнеплодов щеткой от грунта.

После этого **морковь** раскладывают на несколько часов для просушки в один слой.

Выбор сорта и способ хранения без погреба

Для **длительного хранения** подходят только **позднеспелые сорта моркови**, отличающиеся плотной мякотью (например, «Флакке»). Если у вас нет погреба, есть два эффективных способа:

Альтернативные методы хранения:

1. На балконе: **Морковь** в ящиках, накрытых одеялом от мороза.
2. **Хранение в песке**: Ящик заполняется чередующимися слоями **песка** (5 см) и **моркови**. Верхний слой **песка** нужно слегка увлажнить.

Благодаря этим простым правилам, ваша **морковь** останется свежей всю **зиму**.