Пасха заварная

Требуется:

1 кг творога,

150 г сливочного масла,

1 стакан сметаны,

2 яйца,

соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог дважды протереть через сито. В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 2 яйца, влить горячую массу в протертый творог, добавить еще одно яйцо, приправить солью, перемешать массу до однородности и заполнить ею пасочницу. Прикрыть пасочницу блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на холод.