Овощной салат с жареными морскими гребешками

Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 г

Молодая морковь 200 г

Редис 100 г

Зеленое яблоко 70 г

Оливковое масло 50 мл

Сок лимона 10 мл

Морские гребешки (без раковин) 500 г

Соль, перец


Для маринада

Оливковое масло 50 мл

Соевый соус 20 мл

Мед 10 г

Сок лайма 10 мл


Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 81 ккал


Перебрать листья салатов, промыть, обсушить.

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Редис нарезать кружочками, очищенное яблоко натереть на терке.

Микс салатных листьев перемешать с морковью, редисом и яблоком, заправить оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем, выложить на тарелки.

Приготовить маринад: перемешать в миске все ингредиенты.

Морские гребешки разрезать пополам, окунуть в маринад и обжарить на сковороде при высокой температуре. (Гребешки должны остаться внутри сырыми.)

Готовые теплые гребешки выложить на салат.