От перчика только польза: почему нужно употреблять острую пищу

Зачем люди едят острую пищу? Все мы хорошо знакомы с ощущением, когда перчик или соус способны "вспыхнуть" во рту, словно настоящий огонь. Острота еды часто вызывает дискуссии о ее последствиях для организма.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Миф №1: От острой еды появляются ожоги

Острое, на самом деле, не вызывает настоящих ожогов. Когда мы едим что-то острое, то чувствуем боль, но это лишь активация терморецепторов, реагирующих на высокую температуру и капсаицин в перце. Такие ощущения могут быть схожи с реальным ожогом, но они не наносят реальных повреждений. Острое может вызвать чувство ожога во рту, но на деле это только восприятие мозга.

Миф №2: Острая еда вредит желудку

Острота перца способна снижать выработку кислоты в желудке, что, в целом, полезно для здоровья пищеварения. С использованием видеоэндоскопии ученые проверили: после помещения 30 граммов перца халапеньо на слизистую желудка человека не было обнаружено повреждений.

Миф №3: От острой еды появляются прыщи

Несмотря на распространенные мнения, острое не вызывает прыщей и не ухудшает состояние кожи. Некоторые исследования подтверждают возможную связь между появлением прыщей и потреблением продуктов с высоким гликемическим индексом. Однако нет убедительных доказательств того, что острая пища способствует ухудшению состояния кожи.