Нужно ли мыть гречневую крупу перед варкой: ошибка, которую делает почти каждая хозяйка
Гречка – это именно то блюдо, которое каждый из нас знает еще с детства. Оно остается популярным до сих пор. Гречневая крупа готовится достаточно легко и отлично подходит как гарнир к разным мясным продуктам. Рецептов с популярной и полезной гречкой очень много – это доступный для каждого продукт.
Но для того чтобы гречка сохраняла все свои полезные свойства, крупу необходимо правильно подготовить к варке. Промывать ли крупу – именно этот вопрос вызывает много споров даже у самых опытных хозяек. Вместе с ProstoWay ответим на него.
Нужно ли мыть гречку перед тем, как варить
Обычно изготовитель предупреждает о необходимости промывки на упаковке. Но иногда такие рекомендации по приготовлению отсутствуют.
И это совсем не значит, что крупа совершенно чиста. Поэтому гречку перед варкой все равно нужно обязательно осмотреть на наличие мусора, а также тщательно промыть.
Мыть гречишные зерна нужно, чтобы вымыть из них фитиновую кислоту, которая входит в состав гречихи и ухудшает ее усвоение. Кроме того, от промывки зависит не только здоровье пищеварительного тракта, но и вкус – он значительно отличается от вкуса блюда из непромытой крупы.
|
| |