Нужно ли чистить морковь от кожуры перед жаркой и варкой: кулинары ответили

Морковь считают одним из самых популярных овощей, которую добавляют в множество блюд.

Ее можно есть в сыром виде, жарить или варить, но мало кто знает, можно ли есть морковь в кожуре, даже если она тщательно вымыта или лучше все-таки почистить корнеплод, пишет unian.

Нужно ли чистить морковь

Чтобы понять, нужно ли чистить мытую морковь или обычную из супермаркета, важно знать о свойствах кожуры этого корнеплода.

Кожица моркови очень тонкая, ее можно есть без проблем, но важно избавить от загрязнений. Главный момент – дилемма о том, можно ли почистить морковь перед варкой, жаркой или для нарезки в сыром виде, зависит только от ваших личных предпочтений.

Если вы поклонник очищенной моркови, но переживаете о том, что такой метод лишает вас полезных веществ. Кожа содержит в себе небольшой процент витаминов, большая их часть все равно остается в самом корнеплоде. Можете смело употреблять морковь, не удаляя кожицу, но тогда вам придется ее помыть под проточной водой несколько раз с использованием губки – если пропустите хоть один миллиметр грязи, то вредные бактерии и даже яйца глистов попадут к вам в организм.