Народные рецепты при гипертонии
Наследственная предрасположенность к повышенному давлению, избыточный вес и нарушение правил питания в среднем возрасте способствуют развитию гипертонии.
ПРИЧИНЫ повышения давления:
• Излишняя пища переполняет желудок. Желудок давит на диафрагму, смещает ее, это способствует увеличению давления.
• Лишняя соль в пище провоцирует задержку жидкости в организме — из-за этого повышается давление и появляются отеки. После 40 лет организм легко привыкает к повышенному давлению и считает его своей нормой.
• Крепкий чай или кофе оказывают возбуждающее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Тонизирующие вещества чая и кофе могут стать причиной учащенного сердцебиения и повышенного артериального давления.
Больные гипертонией часто страдают избыточной массой тела. Помните, что при уменьшении массы тела на 10 % от исходной артериальное давление снижается на 5–10 мм. рт. ст. Снижайте калорийность пищи, устраивайте себе разгрузочные дни — 1 раз в неделю.
Творожный разгрузочный день
300–400 г нежирного творога 2 стакана кефира
1–2 чашечки некрепкого и несладкого чая
Творог употребить за 5 приемов.
Яблочный разгрузочный день
1–11/2 кг яблок употребить в 5 приемов.
Принцип подбора рациона при гипертонии — это уменьшение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и на почки:
• В течение дня пищу принимайте небольшими порциями примерно через 3 часа.
• Не солите пищу при приготовлении или резко сократите количество соли. Лучше солить готовое блюдо. Еще лучше вместо соли улучшать вкус приправами — см. главу 3. Здоровое питание. Сельдерей… Куркума… Черный тмин…
• Попробуйте ограничить употребление продуктов с содержанием насыщенных жиров. Блюда заправляйте растительным маслом
• Общее количество употребляемой жидкости не должно превышать 1–1,2 л в сутки (включая суп, напитки).
• Мясные и рыбные бульоны не употребляйте чаще, чем 1–2 раза в неделю. Отдавайте предпочтение овощным и молочным супам.
• Телятину, говядину, мясо птицы надо долго отваривать, тогда в нем будет меньше экстрактивных веществ, которые возбуждают сердечно-сосудистую систему и задерживают соли в организме
• Употребляйте продукты, содержащие калий . Калий выводит избыточные соли из организма и улучшает сердечный ритм. Продукты, содержащие калий: любая капуста, печеный или вареный в кожуре картофель, тыква, абрикосы, сухофрукты (чернослив, курага, изюм), плоды шиповника, говядина, рыба.
• Соединения магния способствуют расширению сосудов, являются профилактикой сосудистых спазмов. Источники магния: ржаной и пшеничный хлеб с отрубями, овсяная, пшенная, ячневая, гречневая каши, морковь, свекла, салат, зелень петрушки, ягоды черной смородины, орехи и др.
