Мозги «по-польски»
12.07.2019 547 0
Мозги «по-польски»
Сваренные, как описано только что, и остуженные мозги режем на кубики, смешиваем с луком, поджаренным на ложке масла, мелко нарезанным, солим и перчим, а затем, не переставая помешивать, жарим в течение 5 минут на среднем огне.
Вбиваем на сковородку сырое яйцо, тщательно перемешиваем с мозгами и дожариваем еще минуту. На тарелке посыпаем мелко накрошенной зеленью петрушки.
Тем, кому за 40, есть мозги не рекомендуется — в них содержится много жиров и жироподобных веществ. И в остальных случаях мозги не должны появляться на столе чаще 2-х раз в месяц.
Мясные блюда, описанные выше, особенно подходят для холостяцкого быта прежде всего по быстроте приготовления: 10 минут.
Для готовки же отварного или тушеного мяса нужно намного больше времени — от 1 часа до 2-х, да и это зависит от «возраста» мяса.
Кроме того, при варке небольшого куска мяса часть ценных веществ переходит в отвар (бульон). Поэтому покажем всего несколько рецептов блюд из вареного мяса.
Сваренные, как описано только что, и остуженные мозги режем на кубики, смешиваем с луком, поджаренным на ложке масла, мелко нарезанным, солим и перчим, а затем, не переставая помешивать, жарим в течение 5 минут на среднем огне.
Вбиваем на сковородку сырое яйцо, тщательно перемешиваем с мозгами и дожариваем еще минуту. На тарелке посыпаем мелко накрошенной зеленью петрушки.
Тем, кому за 40, есть мозги не рекомендуется — в них содержится много жиров и жироподобных веществ. И в остальных случаях мозги не должны появляться на столе чаще 2-х раз в месяц.
Мясные блюда, описанные выше, особенно подходят для холостяцкого быта прежде всего по быстроте приготовления: 10 минут.
Для готовки же отварного или тушеного мяса нужно намного больше времени — от 1 часа до 2-х, да и это зависит от «возраста» мяса.
Кроме того, при варке небольшого куска мяса часть ценных веществ переходит в отвар (бульон). Поэтому покажем всего несколько рецептов блюд из вареного мяса.
Комментарии
Читайте также: