Кулич кондитерский в мультиварке

400 г муки, 100 г сахара, 160 г меланжа, 170 г сливочного маргарина (в том числе для смазки форм), 20 г дрожжей, 100 мл молока, 80 г изюма, соль, ванилин.

Для сиропа: 60 г сахара, 20 мл вина, 45 мл воды.

Для помадки: 90 г сахара, 25 мл воды, 30 г повидла, цукатов или фруктов.

1.  Поставить опару и выдержать ее в течение 4 часов при 30 °C. Яйца, сахар, соль, помешивая веничком, нагреть до 35 °C. Все это положить в опару, всыпать просеянную муку и замесить тесто.

2.  Перед окончанием замешивания добавить разогретое до густой сметаны масло, промытый перебранный изюм и оставить тесто для брожения на 1–1,5 ч при температуре 30–35 °C. Затем сделать обминку.

3.  Готовое тесто подкатать в виде шара и уложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.

4. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 мин. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить в течение 1 ч.