Котлеты по-киевски

16.06.2020 54 0.0 0
Котлеты по-киевски
Время приготовления: 40 минут


|состав:|

Куриное филе – 8 шт. (около 1,5 кг), сливочное масло – 250 г, яйца – 4 шт., панировочные сухари – 0,5 стакана, растительное масло – 0,5 стакана, соль и специи по вкусу.


|приготовление:|

Куриное филе вымыть, обсушить, осторожно отбить, посолить, посыпать специями. На 4 куска филе большего размера положить по брусочку сливочного масла, накрыть меньшими кусочками филе и свернуть края мяса, придавая изделиям форму котлет. Яйца с щепоткой соли взбить в пышную пену. Обмакнуть каждую котлету в яйцо, затем в сухари, затем снова в яйцо и потом опять в сухари. Запанированные котлеты выложить на горячую сковороду в смесь растительного и сливочного масла и жарить до золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и жарить котлеты до готовности на медленном огне. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.

 

Теги:по-киевски, Котлеты

Читайте также:
Комментарии
avatar