Кисель лимонный

Состав: вода – 800 мл, сахар – 1 стакан, цедра 1 лимона, сок 1,5 лимонов, порошок из семян чиа – 30 г.

Воду вскипятить с сахаром, добавить цедру и лимонный сок, еще раз вскипятить, процедить.

Снова поставить на огонь и непрерывно размешивая, влить тонкой струйкой смесь из порошка чиа и 200 мл чуть теплой воды.

Как только запузырится и загустеет, снять с огня, охладить, подать со сливками или молоком.