Картофельный омлет с сыром и шампиньонами: простой рецепт

31.10.2021 49 0.0 0
Картофельный омлет с сыром и шампиньонами: простой рецепт

Ингредиенты:

  • зеленый лук измельченный (35 г);
  • свежемолотый перец черный (6 г);
  • сырые яйца куриные крупные (две штуки);
  • моцарелла (130 г);
  • картофель (560 г);
  • растительное масло рафинированное (по вкусу);
  • свежая петрушка измельченная (20 г);
  • маринованные шампиньоны (350 г);
  • соль (по вкусу);
  • сыр голландский (140 г);
  • просеянная мука пшеничная (70 г);
  • белый лук салатный (80 г);
  • приправа карри (6 г).

Процесс приготовления:

Нарезать маленькими кубиками очищенную луковицу и промытые грибы, переложить эти ингредиенты на сковороду и при постоянном помешивании обжаривать примерно пятнадцать минут. Насыпать приправу карри и черный перец, добавить зеленый лук и петрушку, еще раз тщательно перемешать ингредиенты, обжаривать их пять минут.

Теперь необходимо тщательно промыть картофель и мелко натереть его, затем тертую картофельную массу нужно отжать и переложить на сковороду, добавить по вкусу соль и взбитые яйца. Далее насыпать пшеничную муку и интенсивно перемешать компоненты, затем мелко натереть весь сыр и при постоянном помешивании готовить картофельный омлет еще пять минут.

Очень мелко нарезать маринованные грибы и переложить на сковороду, еще раз тщательно перемешать компоненты и готовить картофельный омлет с шампиньонами под крышкой десять минут на самом слабом огне.

Переложить картофельный омлет с шампиньонами на плоское блюдо и подавать его в теплом виде с каким-нибудь острым соусом.
 
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/foxsovet

Комментарии
avatar
Читайте также: