Какие сорта белокочанной капусты выращивают?
Исходя из сроков вегетации и назначения, сорта белокочанной капусты условно можно подразделять на четыре группы:
❖ Раннеспелые сорта для использования в свежем виде в летний период:
Номер первый грибовский 147 — скороспелый, период от всходов до начала хозяйственной годности 80-120 дней.
Розетка мелкая, компактная (40–60 см), с полуприподнятыми листьями. Кочан круглый, мелкий, массой 0,9–2,2 кг. Плотность средняя и хорошая.
Июньская — раннеспелый, период от всходов до технической спелости 115–120 дней. Розетка мелкая, компактная, диаметром 40–50 см. Кочан светло-зеленый, на разрезе бело-желтый. Плотность средняя, вкусовые качества хорошие.
Трансфер — раннеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости 95–15 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой 18–25 см и диаметром 40 см. Кочан мелкий, среднеплотный, наружная окраска зеленовато-белая, на разрезе белая. Масса кочана 0,8–1,5 кг. Вкусовые качества отличные.
Казачок — раннеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости — 105–110 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметр 55–65 см, высота 22–28 см. Кочан округлый, наружная окраска зеленая, на разрезе белая с желтовато-кремовым оттенком. Масса кочана 0,8–1,2 кг. Плотность хорошая, вкусовые качества хорошие и отличные.
❖ Среднеспелые сорта для употребления в свежем виде и квашения в летне-осенний период:
Белорусская 455 — Среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости — 105–130 дней. Розетка средней величины, 70–85 см в диаметре, листья полуприподнятые. Кочан круглый и округло-плоский, очень плотный. Масса кочана 2,3–3,5 кг. Вкусовые качества хорошие и отличные.
Слава 1305 — среднеспелый, от всходов до технической спелости — 100–130 дней. Розетка средней величины, 7085 см в диаметре, листья полуприподнятые. Кочан округлый, округло-плоский, массой 2.4–4,5 кг. Плотность средняя и хорошая. Наружная окраска кочана бледно-зеленая. Вкусовые качества отличные. Выращивается с 1940 года.
❖ Среднепоздние сорта формируют плотные, крупные кочаны массой 3–5 кг, иногда до 16 кг, используются для квашения.
Подарок — среднепоздний. От всходов до начала технической спелости — 115–135 дней. Розетка крупная, диаметром 75-100 см. Кочан круглый и округло-плоский, массой 2,7–4,4 кг. Наружная окраска зеленовато-белая, вкусовые качества хорошие.
Надежда — среднепоздний сорт. От всходов до технической спелости — 108–145 дней. Розетка полуприподнятая, диаметром 80–90 см. Кочан округлый и округло-плоский, наружная окраска светло-зеленая, на разрезе белая. Кочаны сочные, плотные, массой 2,8–3,6 кг. Вкусовые качества хорошие и отличные.
❖ Сорта для длительного хранения формируют плотные кочаны массой 2,4–3,6 кг, которые в свежем виде сохраняются до мая следующего года. В период уборки кочаны имеют небольшую горечь, но за время хранения она пропадает, вкусовые качества продукции повышаются.
Самым востребованным из группы лежких является гибрид Колобок — от всходов до технической спелости проходит 150–160 дней. Очень выровненный по размеру и форме кочана, прекрасно хранится до мая. Средний размер кочана 2–2,5 кг. Плотное расположение кроющих листьев затрудняет проникновение слизней в кочан, что резко снижает его повреждение этими вредителями.
