Как приготовить сырники по-итальянски

Обычно сырники для питательного завтрака готовим из творога. Но если его нет, выберите рикотту.

Такие готовят в Италии. Попытайтесь и вы.

Рецепт сырников по-итальянски создал неаполитанский шеф-повар Марко Черветти.

Рикотта – итальянский сыр, который изготовляют из молочной сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы. Итальянские сырники по цене обойдутся немного дороже, чем обычные. Но они стоят того, чтобы их приготовить. Они готовятся быстро и имеют невероятный вкус.

Ингредиенты

Сыр рикотта – 500 г

Вино – 150 мл

Изюм - 30 г

Яйца куриные – 3 шт.

Сахар – 60 г

Мука пшеничная – 80 г

Масло подсолнечное - 20 мл

Как приготовить

Изюм залейте вином.

Взбейте яйца венчиком. Добавьте сахар и снова взбейте. Добавьте муку и еще раз взбейте.

Добавьте творог и перемешайте. Далее добавьте изюм.

Поставьте массу в холодильник на полчаса. На дно горячей сковороды выложите сырники. Жарьте до готовности.