Как приготовить блины со шпинатом: рецепт от Эктора Хименеса-Браво из "МастерШеф"

Эти яркие и нежные блины со шпинатом станут настоящим украшением вашего стола. Они не только полезны, но и невероятно вкусны, а их вид непременно удивит ваших родных и друзей. Если вы ищете способ приготовить блины со шпинатом, которые будут идеальными по вкусу, этот рецепт именно для вас.
 

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Шпинат — 50 г
• Соль - 2 г
• Перец - 1 г
• Мука - 30 г
• Масло - 30 мл
• Молоко – 80 мл
• Крем-сырь - 50 г
• Помидор - 40 г
• Авокадо — 1 шт.
• Руккола – 20 лет

Приготовление:

1. Сначала нужно правильно приготовить тесто, чтобы блины со шпинатом получились нежными и вкусными. В чашу блендера разбейте яйца, добавьте шпинат, соль, перец, растительное масло, муку и молоко. Смешивайте ингредиенты до получения однородной, ярко-зеленой массы.

2. Следующий шаг – приготовить блины со шпинатом на хорошо разогретой сковороде. Налейте немного теста на поверхность и обжаривайте блины по 40 секунд с каждой стороны до золотистого оттенка. Шпинат придаст не только приятный вкус, но и красивый зеленый цвет, что сделает блюдо еще более аппетитным.

3. Чтобы завершить процесс и приготовить блинчики со шпинатом с интересной начинкой, разрежьте готовый блинчик от центра, условно поделив его на четыре части. На каждую часть выложите разную начинку: крем-сырь с нарезанным помидором, кусочками авокадо и свежей рукколой. Такая подача смотрится очень аппетитно и позволяет насладиться разнообразием вкусов в одном куске.