Как хранить специи на кухне: важные советы

Практически на каждой кухне есть много специй, для которых не всегда найдется место. Поэтому многие хранят их прямо в пакетиках.

Но это не слишком удобно, ведь иногда они падают и рассыпаются. Gazeta.ua собрала несколько советов, как хранить специи на кухне.

В частности, блоггер Александра Чорий поделилась простым лайфхаком, который поможет правильно хранить специи.

Для этого нужно ножницами отрезать краешек упаковки, затем чуть ниже отрезать еще одну полоску упаковки, буквально 5 мм. При этом не нужно ее выбрасывать. Начните сворачивать упаковку со стороны отверстия. Сверху, на противоположный отрезанному углу, наденьте отрезанную полоску.

Важно также понять, когда специи нужно выбросить. Сушеные травы, как правило, не портятся, в них не заводится плесень или бактерии, а из-за аромата у них почти никогда не бывает жучков. Но со временем травы теряют вкусовые свойства.

Нужно взять щепотку пряностей в руку и потереть между ладонями. Качественные специи будут иметь насыщенный цвет и сильный запах. Если же специи бледные, запаха почти нет или он неприятен, их следует выбросить.

Тепло ухудшает вкус специй, поэтому их не следует хранить у плиты. Лучше выбрать темное и сухое место.

В жаркую погоду специи, содержащиеся в масле, нужно переставить в холодильник, чтобы они не потеряли свой вкус. Это касается молотого перца, паприки, порошка чили, мака, семян горчицы и кунжута.