Как хранить капусту 9 месяцев: две простые хитрости

Многие задаются вопросом, как правильно хранить капусту, чтобы она не потеряла своих полезных свойств и свежести в течение долгого времени. Секрет состоит в правильной подготовке и создании идеальных условий. Соблюдая всего несколько простых правил, вы сможете сохранить этот овощ свежим более чем на **9 месяцев**.

Правильная подготовка

Для длительного хранения подходят только плотные и крепкие кочаны. Непосредственно перед тем, как отправлять их в место хранения, **не мойте их!** Просто удалите верхние, загрязненные или поврежденные листья. Это поможет предотвратить гниение.

Два надежных метода хранения

Первый метод — это **упаковка в бумагу**. Каждый кочан нужно плотно обернуть в несколько слоев толстой бумаги, что защитит его от влаги. После этого капуста хранится на полках в прохладном, сухом месте.

Второй метод — это **подвешивание**. Если у вас есть подвал или погреб с хорошей вентиляцией, вы можете подвесить кочаны за кочерыжки. Это обеспечит постоянный доступ воздуха со всех сторон и также предотвратит порчу.

Идеальная температура для хранения — **от 1 до 3°C**, а влажность воздуха должна быть около **90%**.